ข่าวประเสริฐ | ความสำเร็จทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีของ "การวิจัยและพัฒนา 5-hydroxymethylfurfural ซึ่งเป็นสารเติมแต่งอาหารสัตว์ชนิดใหม่" ได้ก้าวไปสู่การวิจัยระดับสูงระดับนานาชาติที่คล้ายคลึงกัน

กลุ่มผู้เชี่ยวชาญด้านการประเมินเห็นพ้องกันว่าเทคโนโลยีการวิจัยและพัฒนาของ 5-hydroxymethylfurfural ซึ่งเป็นสารเติมแต่งอาหารสัตว์ชนิดใหม่ ได้ก้าวไปสู่การวิจัยที่คล้ายกันในระดับสูงระดับนานาชาติแล้ว

เมื่อวันที่ 7 กันยายน 2024 ความสำเร็จทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีของ "การวิจัยและพัฒนา 5-hydroxymethylfurfural ซึ่งเป็นสารเติมแต่งอาหารสัตว์ชนิดใหม่" ที่ส่งมาโดย Zhejiang Sugar Energy Technology Co., Ltd. ได้ผ่านการประเมินโดยผู้เชี่ยวชาญซึ่งจัดโดยสาขาเกษตรกรรมของสมาคมจีน ของนักวิทยาศาสตร์และช่างเทคนิคอาวุโส

การประเมินจะกระทำโดยประธานกลุ่มผู้ประกอบการวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเกษตรแห่งชาติและนวัตกรรม อดีตที่ปรึกษาสภาแห่งรัฐ ผู้อำนวยการสำนักงานบรรเทาความยากจนของสภาแห่งรัฐ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตร และหลิว เจียน นักปฐพีวิทยาอาวุโส เป็นผู้นำกลุ่ม ที่ปรึกษาสภาแห่งรัฐ อดีตรองรัฐมนตรีและนักวิจัยกระทรวงเกษตรและกิจการชนบท Yu Kangzhen นักวิชาการของ Chinese Academy of Engineering หัวหน้างานระดับปริญญาเอก และศาสตราจารย์ Li Defa จากวิทยาลัยสัตวศาสตร์และเทคโนโลยีแห่ง China Agricultural University รอง ผู้อำนวยการและรองศาสตราจารย์ Xin Guochang แห่งสำนักสัตวบาลและสัตวแพทย์ กระทรวงเกษตรและกิจการชนบท อดีตเลขาธิการพรรคประจำสถานีสัตวบาลแห่งชาติ หัวหน้าผู้เชี่ยวชาญและระดับสอง นักวิจัยของ National Agricultural Science and Technology Entrepreneurship and Innovation Alliance Shi Jianzhong, Du Wei ผู้อำนวยการและนักวิจัยของแผนกประเมินอาหารสัตว์ของสถานีสัตวบาลแห่งชาติ; Yang Peilong รองผู้อำนวยการสถาบันวิจัยอาหารสัตว์ของ Chinese Academy of Agricultural Sciences หัวหน้าทีมทรัพยากรอาหารสัตว์และนวัตกรรมการเปลี่ยนรูปทางชีวภาพ หัวหน้างานระดับปริญญาเอกและนักวิจัย Wang Zhiqiang คณบดีและศาสตราจารย์คณะสัตวแพทย์ศาสตร์ มหาวิทยาลัยหยางโจว; รองผู้อำนวยการบริหารและนักวิจัยสถาบันมาตรฐานคุณภาพการเกษตรและเทคโนโลยีการทดสอบ สถาบันวิทยาศาสตร์การเกษตรแห่งประเทศจีน Fan Xia และสมาชิกกลุ่มผู้เชี่ยวชาญคนอื่นๆ

งานวิจัยนี้อิงจากการวิจัยและพัฒนาเกือบ 20 ปีที่ Ningbo Institute of Materials Technology and Engineering, Chinese Academy of Sciences 5-ไฮดรอกซีเมทิลเฟอร์ฟูรัล (HMF) เตรียมโดยการอบแห้งฟรุกโตสซึ่งเป็นสินค้าปริมาณมากที่ผลิตโดยชีวมวล ผ่านกระบวนการภาคสนามของตัวทำละลายตัวเร่งปฏิกิริยาด้วยกรด กระบวนการผลิต 5-ไฮดรอกซีเมทิลเฟอร์ฟูรัลที่พัฒนาขึ้นนั้นให้คำแนะนำทางทฤษฎีและเทคโนโลยีทางเลือกสำหรับการใช้ประโยชน์อย่างมีประสิทธิภาพและการผลิตขนาดตามขนาดของชีวมวลในประเทศจีน และยังเสนอทฤษฎีเชิงนวัตกรรมและการอ้างอิงเทคโนโลยีทางวิศวกรรมสำหรับการแปลงตัวเร่งปฏิกิริยาของน้ำตาลที่มีลักษณะโครงสร้างโมเลกุลเหมือนกัน การศึกษาพบว่า 5-hydroxymethylfurfural สามารถซ่อมแซมความเสียหายจากออกซิเดชัน ปรับปรุงความสามารถในการต่อต้านความไวของร่างกาย ความสามารถในการต้านการอักเสบ ความสามารถในการต้านเชื้อแบคทีเรีย ผลกระทบความเครียดต่อการเกิดออกซิเดชัน ความสามารถในการควบคุมระบบภูมิคุ้มกัน ลดความเข้มข้นของน้ำตาลในเลือด ปรับปรุง hemorheology ปกป้องตับและ ฟังก์ชั่นทางชีววิทยาอื่น ๆ สามารถปรับปรุงภูมิคุ้มกันของสัตว์และปลา ฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ หน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งยุโรป (EFSA) ได้กำหนดข้อสันนิษฐานด้านความปลอดภัยที่ผ่านการรับรองสำหรับการบริโภค 5-ไฮดรอกซีเมทิลเฟอร์ฟูรัลต่อหัวต่อวัน และไม่มีข้อกังวลด้านความปลอดภัยภายในช่วงที่กำหนด"

Yang Yong หัวหน้าวิศวกรของ Sugar Energy Technology กล่าวในการประชุมประเมินผลว่านวัตกรรมหลักของความสำเร็จนี้คือ ประการแรก ความสามารถในการละลายและการเกิดปฏิกิริยาของฟรุกโตสจะเพิ่มขึ้นอย่างมากภายใต้ตัวทำละลายยูเทคติกต่ำ และฟรุกโตสได้รับการคัดเลือกอย่างสูงใน HMF ด้วย อัตราผลตอบแทนมากกว่า 90% และความบริสุทธิ์ ≥98% ประการที่สอง ศึกษาความปลอดภัยและประสิทธิผลของ 5-HMF ในฐานะสารเติมแต่งอาหารสัตว์ที่เป็นไปได้และกลไกการควบคุมการเผาผลาญไขมันของไก่ไข่โดยการทดลองให้อาหาร ประการที่สาม ผลการทดสอบพิษวิทยาด้านความปลอดภัยแสดงให้เห็นว่าความเป็นพิษเฉียบพลันของ 5-HMF ไม่เป็นพิษ ไม่พบการก่อกลายพันธุ์และการทำให้เกิดทารกอวัยวะพิการ และผลของการทดสอบแบบกึ่งเรื้อรังเป็นลบ

"การให้อาหาร 5-HMF ในระยะยาวสามารถปรับปรุงอัตราการวางไข่ของแม่ไก่ไข่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ปรับปรุงอัตราการเปลี่ยนอาหาร ลดการเกิดความเสียหายต่อร่างกายสัตว์และความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น และบรรลุการประหยัดอาหาร การลดต้นทุน และเพิ่มประสิทธิภาพ" จิน ไห่เทา ประธานและผู้จัดการทั่วไปของ Sugar Energy Technology กล่าวว่าผลการทดสอบแสดงให้เห็นว่าการเติม 5-ไฮดรอกซีเมทิลเฟอร์ฟูรัลในอาหารของแม่ไก่ไข่ สามารถประหยัดอาหารได้ 0.08-0.1 กก. ต่อไข่ 1 กก. เทคโนโลยีการวิจัยและพัฒนาสารเติมแต่งอาหารสัตว์ 5-ไฮดรอกซีเมทิลเฟอร์ฟูรัลใหม่ได้นำไปใช้กับสิทธิบัตรการประดิษฐ์ 43 ฉบับ (รวมถึงสิทธิบัตรต่างประเทศ 6 ฉบับ) และได้รับสิทธิบัตรที่ได้รับอนุญาต 19 ฉบับ (สิทธิบัตรต่างประเทศ 1 ฉบับ)

การสรุปคะแนนและการประเมินผลที่ครอบคลุม